Quitte

Die Quitte ist sommergrün. Sie entwickelt sich zu einem kleinen Baum oder Großstrauch. Dabei entwickelt sich sich drei bis fünf Meter in die Höhe. Die Blätter der Birnenquitte werden zehn Zentimeter lang und mehr als fünf Zentimeter breit.
Dank seines vitaminreichen und wohlschmeckenden Obstes erlebt der Quittenbaum ein Comeback. Seine Heimat liegt im Kaukasusgebiet. Dort ist die Quitte seit mehr als 4000 Jahren in Kultur. Der Name leitet sich von der kretischen Stadt Kydonia ab, dem heutigen Chania. Ins nördliche Europa gelangte der Quittenbaum im Mittelalter.
Mit ihrem hohen Gehalt an Pektinen, Gerbstoffen und Ballaststoffen sind Quitten besonders für Magen und Darm geradezu Gold wert.