Paprikasorten

Paprika sind wahre Alleskönner: Köstlich im Geschmack, gesund und vielseitig in der Zubereitung.
Allgemein unterscheidet man zwei Arten:
Gewürzpaprika – haben eine eher längliche, schmalere Form die durch einen hohen Capsaicin-Gehalt relativ scharf schmecken.
Gemüsepaprika – haben eine eher dicke und runde Form, enthalten wenig bis gar kein Capsaicin und schmecken mild.
Man vermutet, dass wilder Paprika seinen Ursprung in Mexiko und Peru hat. Gesichert ist jedoch die Annahme, dass er bereits seit mindestens 5.000 Jahren kultiviert wird, vorrangig in Süd- und Mittelamerika.